【大纪元2020年06月17日讯】在《老外与明星宅在家》最新一集节目中，邀请韦礼安与Amy英国奶奶展开“中西‘蛋’料理PK战”，教大家防疫期间在家做美食。皮蛋曾被美国CNN报导是“最恶心食物排行第一”，韦礼安施展料理魔法，将“皮蛋”美味升级。
韦礼安带着自己全新专辑《Sounds of My Life》到“永远带着一张笑脸”的Amy英国奶奶家作客。两人各自带着“家乡美味”进行一场最激烈的“中西‘蛋’料理PK战”。这次韦礼安大展厨艺，将皮蛋华丽变身成色香味俱全的夏日下酒菜。
只见他卷起衣袖展现“翻锅绝技”，先把皮蛋炸至表面金黄，再将蒜末、辣椒及葱花入锅炒出香味，接着放入刚炸好的皮蛋拌炒，最后加入调味即完成夏日最销魂的下酒菜“椒盐皮蛋”。
辛香料的味道衬托了皮蛋的特殊香气，带点蒜头与辣椒的呛辣，口感还带点Q劲，让原本对皮蛋敬谢不敏的英国奶奶都赞叹：“太香了！口水都要流下来了！”
Amy英国奶奶则带来她最引以为傲的家乡菜“苏格兰炸蛋”。这道英国百年美食的传统做法是用猪绞肉包覆熟蛋做成一个圆球，然后裹上蛋液和面包粉，下锅油炸至金黄色。
擅长创意料理的Amy加入独家美味秘方，在猪绞肉中加入一点点不削皮的苹果丁一起拌匀，让炸蛋不死咸也使肉质更软嫩，她也教大家在拌料塑型过程中，汉堡肉要拍打20下，让外皮口感更有层次，看到这么有趣又纾压的料理方式，韦礼安也忍不住加入“甩肉行列”，像孩子般兴奋表示“太好玩了！”
另外，Amy英国奶奶还带来英式下午茶中不可缺少的甜点——司康，原来五公分的高度才会让司康吃起来湿润不干硬，有外酥内松软的口感。
最后来到紧张的试吃时刻，Amy英国奶奶端出“苏格兰炸蛋”和“5公分道地司康”，炸蛋一入口立即爆浆，配上Amy自制的芥末沾酱，大口咬下满满幸福感，搭配松软的司康和一杯皇室御用红茶，韦礼安品尝后惊艳直呼：“人间美味！”
接着轮到“椒盐皮蛋”华丽上菜，韦礼安还搭配了“咸酥鸡”和台湾啤酒，要让Amy品尝最道地的台湾路边摊美食。没想到AMY一口咬下脸色瞬间大变，吓得韦礼安使出最强招数，演唱最新单曲《一口一口》，用美妙歌声为料理加分。
通过他的歌声，温暖Amy英国奶奶的心，直呼：“你唱歌太好听了，让我感动得要哭了。”（欲观赏完整影片请至YouTube点看）
责任编辑：梁梦竹
from 韦礼安与英国奶奶交手 端出中西蛋美味料理