看家庭 | 掌握7大祕诀！我也把肉变嫩了！(组图)

网络撷图 做菜时，想要肉变的更嫩更鲜更好吃？我有好秘诀，学起来！　　 1、牛排在煎之前用可乐泡一下，煎后非常嫩。炒的可以用淀粉拌一下。 2、在煮鸡肉前，用刀将鸡肉浅划几刀，随后撒上柠檬汁，十五分钟后煮调，肉质会嫩而且细滑。 3、煮鱼肉的时候，在蒸炒前可以用蛋清和啤酒将鱼肉炮制10至15分钟，这样炒出的鱼肉会更加鲜软嫩滑。 4、将虾仁放入碗内，每250克虾仁加入精盐、食用堿粉1-1....

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